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TERNERA

Aporta numerosos beneficios nutricionales para el consumo. Tiene proteínas de alto valor biológico, hierro, zinc, fósforo, vitamina B12 y niacina.

Los tipos de carne de vacuno se clasifican actualmente en: ternera de leche, ternera, añojo, novillo, cebón y vacuno mayor, que incluye el buey, la vaca y el toro. Estas denominaciones van del animal más joven al más mayor, siendo los primeros los más consumidos en nuestro país. 
ternera


 
AGUJA AÑOJA/O
BABILLA AÑOJA/O
BOLA AÑOJA/O C/H Y S/H
CADERA AÑOJO
CALLOS DE TERNERA
CAMPANA AÑOJO
CANAL DE TERNERA HEMBRA
CARNE AÑOJO TROZEADO
CARRILLADA DE TERNERA
MOLLEJAS DE TERNERA
DELANTERO AÑOJA/O C/H Y S/H
DESPOJOS DE TERNERA
ENTRAÑAS DE TERNERA
FALDA AÑOJA/O
HIGADO DE TERNERA
JARRETE DE TERNERA
LOMO ALTO AÑOJA/O C/H Y S/H
LOMO BAJO AÑOJA/O C/H Y S/H
RABO AÑOJO CORTADO
RABO AÑOJO CONGELADO
RABO AÑOJA/O    
SOLOMILLO DE TERNERA    
TAPA DE TERNERA    
AGUJA DE BUEY    
CARVERY BUEY    
LOMO DE BUEY    
RABO DE VACA    
RIÑONADA RUBIA FRISONA    
SOLOMILLO DE VACA