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CERDO

BLANCO

La carne es tierna y jugosa y a diferencia de la ibérica su alimentación es de cereales, trigo o cebada.
Presenta un bajo contenido en grasa en sus cortes magros.

 
cerdo
 
CABEZA ENTERA CERDO
CABEZA LOMO C/H Y S/H
CANAL DE CERDO C/C Y S/C
CARRILLADA DE CERDO
CHULETERO C/C HEMBRA
CINTA DE LOMO
CODILLO JAMON DE CERDO
CINTA LOMO SUPERJUGOSA
CORAZONES DE CERDO
COSTILLA CARNUDA
COSTILLA SEMICARNUDA
CRIADILLA DE CERDO
DESPOJO DE CERDO
JAMON C/H HEMBRA Y S/H
JAMON CON PIEL
JARRETE DE CERDO
LENGUA DE CERDO
MAGRO 1º
MAGRO 2º
MAGRO 3º
MAGRO PUNTA DE JAMON
MANITAS DE CERDO
MOLLEJAS DE CERDO
OREJAS DE CERDO
PAJARILLA DE CERDO
PALETA C/H Y S/H
PALETA CON PIEL
PANCETA BACON C/H Y S/H
PANCETA CERDO PERA
PANCETA INDUSTRIAL
PAPADA S/P Y C/P
RABO DE CERDO
RECORTE BACON DE CERDO
RIÑONES
SANGRE DE CERDO
SESADA DE CERDO
SOLOMILLO
TIRA DE COSTILLA
TOCINO DE LOMO
COCHINILLO SOLO CONGELAD


 

CERDO
IBERICO

Se alimenta principalmente de bellotas. Aporta una gran cantidad de proteínas y minerales, y su grasa es beneficiosa para el colesterol. cerdo2
 
 
ABANICO
CARRILLADA
CHULETERO C/C Y S/C
CINTA DE LOMO 
COSTILLA 
LAGARTO DE COSTILLA 
LAGARTO 
MAGRO 1º
MOGOTE 
PANCETA 
PAPADA 
PELLA 
PLUMA
PRESA FRESCA
SECRETO 1º 
SECRETO 2º 
SOLOMILLO 
TOCINO FRESCO
LOMOS DE CASTAÑA
CARRILLADA DUROC
PRESA DUROC
CHULETERO DUROC