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SALADOS

Productos que han sufrido un proceso de desecación, autolisis y de fermentación. Elaborados con un elemento esencial como es la sal. Es un método tradicional utilizado para la conservación de alimentos, manteniendo el producto comestible por largos periodos de tiempo y conservando su sabor único.
 
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AÑEJO CORTADO (CORTEZA)
COSTILLA SALADA CENTRO
ESPINAZO SALADO CORTADO
HUESO BLANCO
HUEVO LIQUIDO
HUEVO
MANITAS SALADAS CORTADAS
ROBOS SALADOS
VARITAS BACALAO
TOCINO IBERICO SALADO